Mad og drikke

Vælg den lokale vinhandler frem for supermarkedet for professionel vejledning

De fleste voksne mennesker elsker vin, og det af både den røde og den hvide slags. Vin er noget vi drikker til fester, til hyggelige middage og om eftermiddagen for at slappe af efter en lang og hård arbejdsdag. (mere…)

Tag på restaurant og få en god aften

Nogle gange trænger man simpelthen bare til at komme lidt ud. Der skal ske noget nyt i den ellers af og til kedelige og travle hverdag. (mere…)

Lav sunde chips af kål

De fleste af os prøver at finde ud af at spise sundt, uden at det bliver fanatisk. Det er lidt af en balancegang nogle gange. Det kan være svært at sige nej til slik og kager, men nogle gange kan det være nødvendigt. Man kan prøve at erstatte sine favoritsnacks med sundere alternativer. På den måde føles det stadig lidt syndigt. Men det giver også plads til, at man spiser den ægte vare en gang i mellem.

Man kan for eksempel erstatte chips med sunde chips af kål. På den måde sparer man en masse kalorier. Det gør det nemmere at holde den slanke linje. Når man spiser sundt til hver dag, kan man tillade sig at spise usundt en gang imellem. Det kan være, når man er til fest. På den kan man finde en god balance mellem sundt og usundt. Uden at det bliver fanatisk.

godt kål

TIP: Hvis du mangler kål, så prøv Sønderjydsk kål

Hvordan laver man chips af kål?

Kålchips er meget simple at lave. Man kan bruge flere typer af kål til dem. Sortkål og palmekål er bedst. Hvidkål og savojkål kan bruges i en snæver vending. De bliver dog ikke helt så gode.

Man piller bladene af kålen. Så skyller man dem. Man river bladene af kål i stykker og fordeler dem på en badeplade. Så hælder man olie over og drysser salt på. Det siger næsten sig selv. Men jo sundere chips, jo mindre olie. Olien er dog med til at gøre chipsene af kål sprøde. Den kan derfor ikke helt undværes. Man kan altid forsøge. Men man vil nok finde, at man får det bedste resultat med olien.

Man kommer bagepladen i ovnen. Ovnen skal være forvarmet til 160 grader. Kål skal bage kort tid. Hvor længe ens kålchips skal have, kommer an på typen. Sortkål skal bage i meget kort tid. Kun omkring fem minutter. Grønkål skal have lidt længere. Mindst ti minutter før den er sprød. Kålen skal blive sprød, men ikke sort. Den skal stadig se frisk og grøn ud. Når den er det, tager man chipsene af kål ud af ovnen.

Sund dip til chips af kål

Egentlig behøver kålchips ikke en dip. Det kan dog være meget rart nogle gange. Hvis man er ved at vende sig til smagen af kål, kan dip være at foretrække. Man kan sagtens lave en sund dip. Det behøver ikke at være en kaloriebombe. Det kan vente til de gange, hvor man spiser rigtige chips. Når man ikke går på kompromis med noget, får man en bedre oplevelse. Når man er gået på kompromis med chipsene, kan man også gøre det med dippen.

Man kan lave en sund dip af et mælkeprodukt som skyr. Det indeholder meget lidt fedt. Det indeholder til gengæld mange proteiner. Man kan blande forskellige krydderier i skyren. Det kan være paprika og chili. Det giver en lidt mere krydret dip. Det kan smage godt til de salte chips af kål. Man kan også vælge mildere krydderier. Det kan være oregano og timian.

Derfor skal du tage herhen og spise frokost

madDet kan til tider være rigtig dejligt at komme ud at spise frokost i stedet for blot at sidde derhjemme hvergang. Men det kan også være besværligt at skulle finde det rette sted at spise henne, hvor der ikke er alt for mange mennesker, men som heller ikke er helt dødt. Den fine balance kan eliminere mange forskellige frokost cafeer. Hvis du er fra Slagelse, Næstved eller Skælskør, så er der alligevel hjælp at hente! Der er nemlig en rigtig hyggelig kro der hedder Fuglebjerg Kro og Restaurant. Det er et lille hyggeligt sted, som er populært, men ikke på sådan en måde at det er overfyldt, hvilket gør det behageligt at være der. Der serveres rigtig lækker mad til gode priser, så hvis du er frisk på noget nyt, så er det helt klart et sted der er værd at tjekke ud. Ikke nok med, at priserne er billige, så er maden også fantastisk. De bruger ofte fisk og kød i deres retter, og det gør det ekstra lækkert, fordi det er god dansk mad, men det er måske noget andet end det man plejer at få, hvilket både kan gøre en nostalgisk eller også får man en helt ny smagsoplevelse. Uanset hvad, så gør de alt hvad de kan for at maden smager fantastisk og det lykkedes dem hver gang. De serverer maden med et smil på læben og de får en til at føle sig rigtig godt tilpas. (mere…)

5 kilder til mere proteinrig mad

Proteinrig mad mætter mere, hjælper musklerne med at holde sig stærke, og så er det med til at holde os slanke! (mere…)

Valg af champagne

Champagne er af danskerne og meget af resten af verden kendt for at høre med til festlighederne, når noget skal fejres. (mere…)

Catering til de voksne

Jeg skal snart til at holde min 30 års fødselsdag. Åh, det er altså lidt hårdt at skulle til at sige, at man er 30! Det er såmænd ikke fordi, jeg synes at andre på 30 er ”gamle”, nej det gælder faktisk kun mig selv. (mere…)

3 super gode måder at restituere på

Træner du meget? Går du meget op i, hvordan du får så meget ud af din træning som muligt? Vil du gerne vide, hvordan du giver kroppen de bedste betingelser for at udvikle sig? Hvis ja, er dette indlæg værd at læse for dig. (mere…)

Det bør du vide, når du skal købe et nyt vinkøleskab

Vinkøleskabet er uden tvivl en af de bedste måder du kan opbevare dine vinflasker på. Som du nok allerede ved, så afhænger den gode vinsmag af, hvor godt vinen er blevet opbevaret. (mere…)

Det kan du forvente af Kenwood køkkenmaskiner

Der er ingen tvivl om, at køkkenmaskiner hører til i den dyre ende af skalaen, når vi snakker inventar og gadgets til det moderne køkken. (mere…)