Dette produkt er et calcium salt, som sædvanligvis bruges i fødevareindustrien til fx at lave oste. Calcic er central i sammenspil med Algin, som producerer spherification. Det er den, pga. dens evne til at blive opløst i vand, dens betydelige calcium indhold og enestående evne til at lave producere spherification.

Karakteristik: Granuleret. Opløses i vand. God til at absorbere væske.